Maridajes y Armonías
En Señorita Malauva podréis degustar cualquiera de nuestros productos Selección Gourmet en la tienda, plácidamente acomodados en una de nuestras mesas en el interior o en nuestra terraza.
Abre la botella que te interese y descubre sus aromas, si no la terminas, te la preparamos para que la lleves a casa.
Mientras disfrutas del vino puedes acompañarlo y armonizarlo con una gama extensa de los productos Delicatessen que vendemos:
Más de 40 tipologías de quesos semanales, especialmente elaborados con vino.
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- Embutidos: clásicos de D.O. Guijuelo, de tipo Kobe, cecina, pastrami, carpaccio, dados de cecina y queso en aceite de oliva, mistura de cecina de potro…
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- Cremas de queso: con chorizo ibérico, con jamón ibérico, con ajo negro, con cecina, con tomate seco…
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- Conservas de todo tipo: ostras, almejas, berberechos, zamburiñas, anchoas del Cantábrico, atúnes y bonitos, mejillones, pulpo, hígado de rape, caviar, wakame y espagueti de mar, pescados azules…
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- Variedad de untables: de bonito y pesto, de centollo, de erizo de mar, de mejillón, de nécoras, de boletus, de lacón, de trucha de río, de cabracho, de merluza y gambas, de shitake, de morcilla al P.X, de pimientos del piquillo…
- Patés y Mousses: de Oca, de ciervo, de antílope, de jabalí, de perdiz al vino de Toro, de codorniz al moscatel…
- Conservas de verduras: Alcachofas en aceite de oliva y melaza de caña de azúcar, Escalibada de verduras, mousse de espárragos, Pimientos rellenos de chipirón, pimientos rellenos de buey, habitas en aceite, brotes vegetales….
- Conservas de carnes: Pechuguitas de codorniz confitadas, carnes trufadas, carne con boletus, codorniz, jabalí con setas, faisán con trufa negra, cerdo ibérico con membrillo, rilletes de Carnad…
- Chocolates para tomar con vinos, bombones, repostería conventual, pastas artesanas …
Todo aderezado con nuestra selección de gelatinas elaboradas con vino, cerveza, amareto, aceites de Valladolid y sales de vino.
No esperes más y reserva tu espacio.
Para la hora del almuerzo o cena
Para aquellos que quieren un maridaje completo, y sustituir un almuerzo o cena tradicional en un restaurante por una actividad de cata guiada diferente y original, os presentamos diferentes propuestas.
Estas actividades están sujetas a un horario concreto de llegada y salida, sobre todo los fines de semana.
Por la mañana comenzamos a las 14.00, 14.30 o bien a las 15,00 con salida a las 17.45, liberando las mesas para el siguiente servicio y por las tardes a las 20.30, 21.00 o bien a las 21.30 con salida a las 00.30. Consulte posibles cambios de horarios y adaptaciones para su grupo.
El número mínimo de asistentes es de 2 personas y un máximo de 45.
No se permite el acceso a nuestro local disfrazado, o vestido de manera indecorosa o inadecuada por respeto al resto de clientes que están realizando otras actividades. No se permite gritar ni cantar durante la actividad por respeto a los demás clientes.
MARIDAJE MENU Nº1
Actividad pensada para grupos con diversidad de opiniones y gustos.
La degustación puede ser de vinos, vermuts o cervezas. La calidad de estos productos será de gama Medium, vinos tipos crianza, vinificaciones sencillas y Denominaciones más tradicionales españolas.
Adaptamos la degustación a los gustos del grupo, personalizando al máximo, vinos blancos, rosados, generosos, tintos…
Degustamos 4 Referencias (Vinos, Vermut o Cervezas)
Maridaje Menú:
*Selección de 13 tipos de quesos artesanos de Castilla y León.
*Pastel de Cabracho, ensalada de quinoa curry y lenteja, peperonchino relleno de atún y anchoa y corteza de bacalao.
*Selección de carnes Wayu Finca Santa Rosalía.
-Carpaccio o Steak tartar con salsa de vermut, anacardos, lima y jengibre.
-Cecina infiltrada de Wayu.
-Pastrami con salsa de miel y Mostaza con pipas.
*Mousse de Oca con orejones, coco y plátano macho.
*Selección de postres y petit fours.
MARIDAJE MENU Nº2 MEDIUM
Para los winelovers, que están interesados en vinos un poco más originales y rebuscados.
La degustación puede ser de vinos, vermuts o cervezas. La calidad de estos productos será de gama Premium, vinos del mundo, vinificaciones Bio, Veganas, crianzas en tinaja….
Adaptamos la degustación a los gustos del grupo, personalizando al máximo, vinos blancos, rosados, generosos, tintos…
Degustamos 4 Referencias (Vinos, Vermut o Cervezas)
Maridaje Menú:
*Selección quesos Gama Premium, crema de queso de oveja con trufa de Soria, emulsión de queso de Zamora con pimentón picante, Tacos de queso La Antigua con azafrán.
*Anchoa de Guetaria con espagueti de piel y tinta de calamar.
*Pimientos Rellenos de centollo.
*Taco de Bonito del Norte confitado a la sidra.
*Pechuga de codorniz
*Selección de postres y petit fours.
MARIDAJE MENU Nº3 PREMIUM
Para los grandes amantes de los vinos clásicos, las grandes zonas vitivinícolas de España.
La degustación puede ser de vinos, vermuts o cervezas. La calidad de estos productos será de gama Premium clásicos e inéditos Reservas, grandes Reservas. Clasicismo en estado puro.
Adaptamos la degustación a los gustos del grupo, personalizando al máximo, vinos blancos, rosados, generosos, tintos…
Degustamos 4 Referencias (Vinos, Vermut o Cervezas)
Maridaje Menú :
*Tacos de queso con Trufa y plátano.
*Taco de queso con cecina en aceite.
*Selección de conservas de Cambados.
-Mejillones en su escabeche con guarnición.
-Sardinillas en aceite de Oliva.
*Atún rojo de almadraba con pisto
*Cebollas rellenas de centollo.
*Carrillera de cerdo ibérico al vino tinto y orejones.
*Selección de postres y petit fours.
Todas estas actividades pueden personalizarse a su gusto, modificar el menú y solicitar cualquier cambio.